搶攻頂級客層素食商機，國內知名山西餐館品牌「傳祥園」，14日進駐台中禮客outlet購物中心，開出第一家位於百貨通路的傳祥園素食手工麵食館，標榜第一家以手工麵食為主的素食餐廳。
禮客董事長翁素蕙表示，傳祥園禮客概念店除了延續本店的手工美食精神，更將素食美味發揮到極致，有百吃不膩的「貓耳朵」、「刀削麵」、「木須炒麵」、「手工蒸餃」等，完全顛覆大眾對素食全新觀念。
傳祥園董事長王金英家傳淵源，民國48年家中經營山西餐館，從小家中永遠只有麵粉，每天與麵疙瘩、拉麵、刀削麵、餃子等手工麵食為伍，耳濡目染之下練就一身揉麵、炒麵條的好本事。
資料來源:聯合新聞網
