[新聞] 聽到心寒 男人食豆腐致殺精
豆腐是餐桌上的家常菜，擁有許多保健功效。近來科學家發現，同樣的食物男人和女人吃下去，效果卻會截然不同。常吃豆腐的男人可能有損健康，甚至殺精傷腎，後果絕不可忽視。
據路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。豆腐含嘌呤（ Purine，一種蛋白質）較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。製作豆腐的大豆含有的生物鹼「皂素」（Saponins），會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
香港泌尿科專科醫生黃國田接受《蘋果》記者訪問表示，黃豆含有一種名為黃豆異黃酮成份，與雌激素結構相類。男士若進食過量黃豆或黃豆產品，可能造成內分泌失調，而出現胸部脹大，或者性能力下降。惟黃國田強調，一般家常便飯的黃豆攝取量，並不會導致上述情況。
豆腐是餐桌上的家常菜，擁有許多保健功效。近來科學家發現，同樣的食物男人和女人吃下去，效果卻會截然不同。常吃豆腐…
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