Morgan Mitchell，澳大利亞墨爾本人，2016年里約奧運會參賽選手，曾獲得世界400米短跑比賽冠軍。
她是純素食者（不吃任何動物製品）哦，因受到一部紀錄片的影響而食素。
兩年前，她的男朋友給她放了一部關於虐待動物的影片，改變了她的生活。當時的Mitchell，已經是澳洲最出色的運動員之一，並且進入了英聯邦運動會的半決賽——一個排名上升中的400米短跑運動員。
“影片談到了現在環境中發生了什麼，又有多少動物被屠殺，如果繼續下去，情況會變得更糟”， Mitchell說，“天哪，上帝，我不想為這做貢獻。我喜歡動物，所以看著他們被迫從母親身邊帶離，讓我真的很傷心。”
Morgan Mitchell 遵循一個素食主義者的飲食，沒有肉，沒有動物產品，沒有奶製品。她的盤中只有植物食品，但是這引起一些人的質疑。
作為一個職業運動員每天需要訓練好幾個小時，她能得到身體所需的足夠燃料嗎？
“很多人反對我！但是我說，我的職業生涯不能建立在另一個動物的生命上，對不起 。”
“我和我的營養師一起討論，她說所有的膳食需求都可以來自植物性飲食。很多人都缺乏素食營養的基本教育”。
“你能從素食中得到你所有所需的維生素和礦物質。例如豆腐和豆類比動物含有更多的蛋白質”。
“開始時有些困難，我必須找很多我從來沒有接觸過的食物並同時防止我的能量水平不斷起伏，但一旦我和營養師坐下來討論後，一切都那麼簡單！”
“這是一個出於靈魂的決定，讓我感覺“更輕更乾淨”， 這是身體的變化”。隨之，她收穫了更多的獎勵，更多的優秀運動員稱號，體重減少，也變得更忙碌。
這位21歲的運動員在今年四月贏得澳大利亞全國冠軍，並以51.84秒的成績為自己贏得參加里約奧運會短跑項目的門票。
Mitchell現在在世界上排名第十八，並且這是在一年內提高的，誰知道在未來幾週的時間還會發生什麼。
“有趣的事情總發生在奧運年。我只想繼續跑得更快，看看會發生什麼。”